Szakácsverseny
Kapj rá! - kampány a magyar édesvízi halfogyasztás népszerűsítéséért
Örömmel jelentjük be, hogy folytatódik a hazai halfogyasztás népszerűsítését támogató kampányunk, a
Az Európai Unió támogatásával és a magyar állam társfinanszírozásával megvalósuló "Kapj rá!" Halmarketing kampány szakmai versenyt hirdet!
Az OMÉK-on is nagy sikerrel futó kóstolók után ezúttal a szakmát szeretnénk megszólítani.
NAGYON FONTOS, HOGY BÁRKI JELENTKEZHET, SVÉT tag vagy nem, ezzel a felhívással a teljes vendéglátós közösséget hívjuk egy igazán klassz megmérettetésre, mellyel valójában mind nyerünk!
2025. decemberétől 2026. áprilisig, öt hónapon át tartó gasztronómiai kihívás indul, ahol a magyar édesvízi halételeké a főszerep.
Célunk a hazai halfogyasztás népszerűsítése, innovatív konyhai megoldásokkal és szezonális alapanyagokkal. A kampánnyal egy többfordulós szakmai versenyt is hirdetünk.
Kik jelentkezhetnek?
Vendéglátóhelyek, éttermek, szállodák, vendég asztalt üzemeltetők, akik vállalják, hogy szezonális hazai halakból készítenek egyedi fogásokat az étlapjukra.
A verseny menete:
Minden hónap ötödikéig egy adott halfajt jelölünk ki, amelyből készült étellel lehet nevezni.
A nevezett ételt minimum 1 hónapig kell szerepeltetni az étterem étlapján vagy ajánlatában.
A versenyidőszakban havonta lehet új étellel pályázni, de legalább 3 hónapban való részvétel szükséges a díjazáshoz.
Beküldendő anyagok minden pályaműhöz:
Fotó a fogásról
Technológiai leírás
Költségkalkuláció
A nevezést a következő címre kell beküldeni: info@svet.hu
A pályázatokat háromtagú zsűri bírálja el.
Kötelező elemek:
- A fogás fotója szerepeljen az étterem saját online felületén.
- A fotón jelenjen meg a MAHOP "Kapj rá!" kampány logója, illetve az infóblokk.
- Minimum 1 hónapig elérhető legyen az étel az étterem kínálatában.
Plusz pont jár, ha:
Az étel része a gyermek ajánlatnak, és nem kényelmi termékből, illetve nem klasszikus rántott hal formájában készül.
Helyi vagy hazai termelők alapanyagai is megjelennek az ételben.
Díjazás:
A szakmai zsűri által kiválasztott nyertes étterem, értékes konyhai eszközök mellett lehetőséget kap arra, hogy győztes fogását bemutassa egy kiemelt gasztronómiai eseményen, ahol a verseny eredményhirdetése is megtörténik.
Emellett a közönség is szavazhat, a legtöbb voksot kapott étterem közönségdíjban részesül.
HAVI FORDULÓK HALFAJTÁI:
December: Fogassüllő (Sander lucioperca) és/vagy Csuka (Esox lucius)
Január: Afrikai harcsa (Clarias spp.)
Február: Kecsege / tokhal (Acipenser ruthenus)
Március: Európai vagy lesőharcsa (Silurus glanis)
Április: Pisztráng (Oncorhynchus mykiss, Salmo trutta m. fario)
Kövessétek a MAHOP Plusz (Magyar Halgazdálkodási Operatív Program Plusz) kampányt, a „Kapj rá!”-t, az Agrármarketing Centrum és a Stílusos Vidéki Éttermiség (SVÉT) felületein, ahol a havi kiírásokat és inspirációkat is megtaláljátok!
Vegyetek részt aktívan, mutassátok meg a kreativitásotokat, és népszerűsítsük együtt a hazai halgasztronómiát!
