Kövér tanya

Kövér Tanya

Kövér Zoltán a legtöbb díjjal rendelkező mangalicatenyésztő az országban, családi vállalkozásban dolgozik. „Vállalkozásunk – a megfelelő tartástechnológia és takarmányozás révén – a mangalica készítményekkel szembeni elvárásokat hivatott teljesíteni.

Ennek megfelelően, az általunk feldolgozott nyersanyagból, hagyományos, adalékmentes szárazárut állítunk elő. Jelenleg mangalica hízóinknak csak egy részét tudjuk feldolgozott állapotban értékesíteni, de évről évre egyre több hízó kerül ki tőlünk feldolgozott formában.”

„A mangalica olyan kedvelt a világon, hogy csak az kerül a hazai kamrákba – hurka, kolbász, szalonna, sonka, tepertő, sőt debreceni virsli és mangalicapárizsi formájában – amit meghagynak nekünk a spanyolok és a japánok.”

Kövér Zoltán és Krisztina