SVÉT 15. TATA

Kedves SVÉT-barátok!

Jubileumi évet ünneplünk, tizenötödik alkalommal találkozunk Veletek személyesen is a vidék legjobb éttermeinek, termelőinek éves seregszemléjén!

2025. szeptember 13-14-én, Tatán, az Esterházy-kastély parkjában kerül megrendezésre az év talán legjobban várt gasztronómiai közönségtalálkozója, ahol idén a fő hangsúly a

magyar sajt és tejtermékeken lesz, emellett

természetesen a mangalica hús,

a szarvasgomba,

a magyar borok és

helyi alapanyagok is kiemelt fontosságúak.

Nemzetközi résztvevőkkel, francia és japán vendégekkel, még több desztinációval, több termelői közösséggel várunk Benneteket!

Regisztráció

A rendezvényen történő részvétel feltétele az előzetes regisztráció. A gördülékeny kiszolgálás érdekében idén is időkapukra (12:00, 14:00, 16:00) bontjuk a regisztrációt. Kérünk, jelöld meg érkezésed idejét.

18 éven aluliak számára a belépés ingyenes, de regisztrációhoz kötött.

Regisztráció: SVÉT 15.0 TATA

PROGRAMOK

2025. szeptember 13. szombat

15:00 Magyar Konyha Termelői díj átadása

16:00 Sándor Tamás (Bükki Sajtmanufaktúra) előadása: „Sajt és gasztronómia a Kárpát-medencében” címmel. Bemutatja a térség jellegzetességeit, a régió sajtjainak és sajtgasztronómiájának sokszínűségét.

17:00 Workshop: Méz–sajt párosítás Három-négy kézműves méz és sajt párban történő kóstolása, közben ismertetők: ízpárosítás, textúrák, mennyiségi arányok és kulináris tippek.

2025. szeptember 14. vasárnap

11:00 Mangalica sonka kostoló, szeletelés bemutató (külön regisztrációhoz kötött program)

15:00 Dr. Kovács Gyöngyi – Kerekesné dr. Mayer Ágnes (Sajtakadémia) előadása: A magyar sajtkultúra napjainkban – trendek és törekvések

16:00 Workshop: Méz–sajt párosítás Három-négy kézműves méz és sajt párban történő kóstolása, közben ismertetők: ízpárosítás, textúrák, mennyiségi arányok és kulináris tippek.