Cikkek, interjúk, tudástár és szakmai háttéranyagok.
Letért a kitaposott utunkról noszvaji tagéttermünk, a Nomád Hotel & Glamping, és mi hagytuk neki. Megkérdeztük őket, hogy melyik fogásukra a legbüszkébbek az étlapjukról. Meglepetésünkre visszakérdeztek: „nem baj, ha mi nem egy fogást, hanem egy alapanyagot vá
Április 22-én a soproni Erhardt Étterem és Panzió ünnepélyes programmal avatja fel az új korszakot jelentő, fedett teraszát. A különleges megnyitó borvacsora egy összefogás első állomása lehet a szomszédság borászataival. Az Erhardt Étterem és Panzió, Sopron b
Az idei tavasz az Őrség legnevezetesebb Pajtájába még a szokásos szezonális mozgalmasságnál is többet hoz. A Pajta séfje, Farkas Ricsi arról mesél, hogyan zajlik náluk a tavasz, hogyan kapcsolódik be ilyenkor az erdő a mindennapi életükbe és milyen újításokkal
Áprilisban már negyedszer indult szentendrei tagéttermünk, a Panificio Il Basilico a pármai Pizza Világbajnokságon. Szabi A Pék 2022-ben két kollégájával, Krisztiánnal és Dáviddal szállt versenybe, összesen négy kategóriában. Ezúttal is sikerült a legjobb magy
Idilli és extravagáns noszvaji tagéttermünk, a Nomád Hotel & Glamping piknikjének színes fotói elárasztották a magazinokat és a közösségi médiát. Az idei hippi tematikájú buli lecsengése után mesélt a még eufóriában fürdő házigazda, Balogh Bari, milyen volt a
Változnak a SVÉTszakok… Sorozatunkban küldetésünk bemutatni, melyik tagunk hogyan alkalmazza az adott évszak aktuális alapanyagait a kínálatában. Északkeleten kezdjük rajzolni a nyári körképet, a Tokaji borvidéken, Mádon. Zavodni Ákos séf szerint fontos küldet
Elképesztően különleges új taggal gazdagodott a SVÉT Egyesület. A frissen felújított, mesebelinek ható BOTANIQ Turai Kastély saját étterme, a Clarisse önmagában is egyedülállóan hatna, de környezetével együtt páratlan, apró részletekig érő komplexitást valósít
A Dunakanyar mesés, egyedülálló panorámás pontjáról, Zebegényből, új stílusos vidéki tag csatlakozott hozzánk, a 11 szobás Natura Hill butikhotel étterme. A vendégház előtt levendulamező terül el, a hotel és az étterem védjegyeként. Mind a szállás, mind a kony
Jó szokás szerint izgalmas, de rendkívül egzotikus gasztronómiával bíró új szereplőt üdvözölhetünk köreinkben. A Béri Malom mögött álló Fülöp-szigeteki származású Anna páratlan szinergiát alkot a nálunk ritkán elérhető ottani ízek és a magyaros zamatok között.
A „Változnak a SVÉTszakok” sorozatunkban már az őszi évszakváltáshoz közeledve idézi meg az idei nyarat a pannonhalmi Viator Apátsági Étterem és Borbár séfje. De Gyurik Gábor mesél arról is, hogyan készülnek az őszre. Cikkünkből kiderül, hogy milyen elvek ment
