Mi a Pajta esszenciája, erőssége, legfontosabb hívószavai?Helyben vásárolunk, ehhez igyekszünk felkutatni a legjobb helyi termelőket és beszállítókat. Ricsi, a séfünk is rendszeresen egyeztet velük és az étlap is ez alapján íródik. Péntekenként általában kimeg
Mik a SVÉT-tervek és milyenek a kilátások egyesületi szinten 2021-re?— Az újranyitás után is alkalmazkodnunk kell majd, hiszen a vírus velünk fog élni. Ezért fontos, hogy úgy alakítsuk tereinket, hogy a vendégek minél messzebb tudjanak ülni egymástól, lehetőle
Egyesületünk országos szintre emelte a #mosolytfakaszt programot. Ennek keretében vendégül látják a gyermekvédelemben élő fiatalokat a SVÉT éttermek, és a vendéglátásra, mint vonzó szakmára inspirálják őket. Legutóbb Baranya megyei tagéttermeink, az Almalomb é
Új sorozatunkban tagéttermeink étlapjáról saját dédelgetett kedvencüket tesszük SVÉT közönségszemlére. Az izgalmas ínyencségsort őrségi éttermünk, a Pajta kezdi. Séfük, Farkas Richárd mutatja be, milyen náluk az erdő íze.— Az a kompozíció és körítés, amit mi s
Szabi A Pék éttermében és pékségében (is) tanulhatják a szakma gyakorlati fortélyait azok a gyermekvédelemben élő fiatalok, akik a SVÉT mentorprogramjában vesznek részt. Az első alkalommal meghirdetett esemény helyszíne a szentendrei Panificio Il Basilico volt
Az ország pékje, Szabi A Pék nevétől is visszhangos szentendrei tagéttermünk, a Panificio Il Basilico virtuális kifutóra küldi Nektek színes-szagos étlapjának büszkeségét. Bodnár Gábor séf meséjétől alighanem a torkotokban is gombóc lesz a végén, nemcsak a tán
SVÉTtermeink mellett egy Stílusos Vidéki Szálloda is fogadta a gyermekvédelemben élő fiatalokat saját gasztroporondján — a sok mosoly mellett, finom falatokkal és inspirációval. A lajoskomáromi Páskom Cottage-ban többek között egyesületi elnökünk, Ruprecht Lá
A gyermekvédelemben élőknek szóló „Mosolyt fakaszt” élményt adó és pályaorientációs programunk országos „turnéja” eljutott az egyik legszebb stílusos vidéki helyszínünkre, a szigetmonostori Rosinante Fogadóba. A Szent Ágota Gyermekvédelmi Szolgáltató nevelősz
A tatai Platán birodalomban is vendégeskedtek és inspirálódtak a gyermekvédelemben élő tanulók a „Mosolyt fakaszt” programunkon keresztül. A nap során a fiatalok az előkelő étteremben költötték el az ebédet, sütiztek az Esterházy kastélyban, testközelből ismer
Nagy hatással ért véget a „Kávé a vendéglátásban” című országos szakmai továbbképzésünk legújabb SVÉT-tagunk, a One Eleven kávépörkölő és baristaiskola oktatásában. Ezt az érdekes témát forgatjuk meg cikkünkben Molnár Attila baristabajnokkal.Novemberben 10 kül
